Родилась 9 февраля 1971 года в городе Челябинске.

Закончила среднюю школу № 123 Калининского района.

С раннего детства принимала участие в общественной жизни, возглавляла пионерскую дружину и была секретарем комсомольской организации.

После окончания школы закончила Челябинский педагогический институт по специальности "Биология".

В 2010 году завершила профессиональную подготовку в "Южно-Уральском институте управления и экономики" по специальности "Менеджмент организации". В настоящее заканчивает обучение по направлению "Юриспруденция".

Трудовую деятельность начала в сентябре 1992 года. Работала воспитателем в дошкольном учреждении, учителем биологии в школе № 64 города Челябинска. В 1997 году перешла работать в систему профессионального образования.

В 1998 году возглавила Златоустовский филиал Челябинского колледжа "Комитент", а в 2000 году вошла в состав учредителей Регионального гуманитарного колледжа, который в 2009 году реорганизован в форме преобразования в Автономную некоммерческую организацию среднего профессионального образования "Златоустовский колледж экономики и управления".

В настоящий момент возглавляет филиал ЧОУ ВПО "Южно-Уральский институт управления и экономики в г. Златоусте и АНО СПО "Златоустовский колледж экономики и управления".

Опыт работы О.И. Мухометьяровой в 2009 году представлен в сборнике "Женщины России. Уральский федеральный округ".

В 2011 году в энциклопедии "Одаренные дети – будущее России" о О.И. Мухометьяровой представлена информация в разделе "Доска почета".

В 2012 году за педагогическое мастерство и высокие результаты в профессиональной деятельности О.И. Мухометьярова стала лауреатом премии губернатора Челябинской области (распоряжение от 24.09.2012 года № 1139-р).

О.И. Мухометьярова лауреат знака "Общественное признание" Златоустовского городского округа.

С 2012 года председатель регионального отделения Общероссийского общественного движения "Социал-демократический союз женщин России" в Челябинской области.

Член Бюро Совета Политической партии СПРАВЕДЛИВАЯ РОССИЯ в Челябинской области.

Замужем, трое детей – два сына и дочь.